16號廚房素食餐廳 斗六店

如題：

有件事~悶在心裏很久了，本來都不想再提…但是直到發生一件事…想說藉這機會和各位分享一下……

是星期三吧?晚班的員工，因學校有活動請假不能上班，所以店內只能半公休的狀態~半公休就是只賣外帶，外場沒有員工，所以客人無法在店內用餐……

快八點了吧?一個媽媽帶著一個小女孩進來店裏，說要用餐，我說今晚只能外帶耶…那位媽媽說我住林內耶!包回去就冷掉了…我想想，看看卡鐘，八點出頭了，客人再上門應該不會有很多吧，就說好吧~!!你們就在店裏慢慢吃好~!!

點完餐，我在廚房裏，陸陸續續把餐點做好，最後把做好的義大利麵端出去，走到一半，就走到廚房的布簾後就聽那媽媽邊走進來邊說老闆我還要一份……

唉~!!這媽媽撞到我，我端的整盤義大利麵就倒在我身上……真是!@#$%^&*(

這時也不管廚師服上的義大利醬，只是拿張紙巾稍微擦一下，把廚師服的醬料擦掉，換了件乾淨的廚師服，然後把剩下打翻的義大利麵重做好出完……

第二件事就是悶在心裏的事，二個多月前吧…也是在廚房，我提著剛燒好開水的茶壺往外場走去，也是在布簾前就看到一個不到100公分 一個小男孩跑了進來，我在布簾下看到他的腳，我下意識就快轉身，果然跟我想的沒錯，小男孩就往我屁股撞上去，可是茶壺的水是滿的，那滾燙的開水也就灑出來往我褲子上淋下去，這時只聽那小男孩說：叔叔我還要一份薯條~!這時…可能是在褲子上的開水燙吧?我一時火氣上來就大聲的說了一句：廚房危險~!!不要進來~!!

唉~~我看那小男孩似乎嚇到了，眼眶含著淚的走了出去~!!沒多久，就看那小男孩的家長，薯條也不點了，餐也沒用完，買單走了~!!

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從二年前開店，櫃檯上就有個服務鈴，就是外場在廚房裏備餐時，客人有事或要點餐時，按鈴叫員工用的，很多客人都知道，但是有些客人是第一次來或是不想按還是急性子，就直接走進來廚房要點餐，廚房門口有幅布簾，是我用來防止油煙飛到外場用的，也是讓外場和廚房有個簡單的區隔，基本上，一般人都知道，餐廳的廚房，是嚴禁客人進入的，並不是怕被客人看到料理怎做的，或是廚房的設備乾不乾淨什麼的，而是廚房真的是很危險的地方……

我從以前就跟員工交待，無論有多忙，有多少客人在等，在廚房千萬不要用跑的。讓客人有事按服務鈴，不要讓客人直接走進廚房，很危險，但是還是有客人可能來久了大家熟吧?要是一來看外場沒人就直接往廚房走去，我都是看在眼裏，怕在心裡

這件事我想了很久…我想那小男孩和他的家長這一輩子也不可能再到店內用餐了，對於這個我感到遺憾~!!我承認我的口氣不好和音量是大了點，這是我有錯的地方，也感到抱歉!!但是，今天你當家長的就讓你的孩子，就直接往餐廳的廚房跑去，家長是不是要給小孩子機會教育，讓他知道餐廳的廚房很危險呢?假如…今天我端的不是義大麵，提的也不是茶壺，而是燴飯的鐵板，三杯鍋，或是滾燙的一份火鍋，而這次不是淋在我衣服上，也不是腿上，而是往那媽媽身上澆去，或是剛好倒在那小男孩身上呢? 這種可怕的事情，我連想都不敢想…

要是發生這種事，有人也許會說是他們自已要跑進來的那有辦法?但是，明知會發生的事，為何不先預防呢?

我印像中七八年前吧?台中有一家也是蠻大的餐廳，就是客人要求火鍋要加火，就是要加酒精膏啦~那個服務生懶的把火鍋端到廚房去加，結果…加酒精膏能夠加到客人身上去，還著火~!客人一連串的提告，抗議，要求賠償等等的…最後還搞的店快開不下去，明知有危險的事為何要做呢?連在外場都能夠發生這種事了，何況廚房內呢?

那麼廚房這麼危險的地方為何還是有客人要往裏衝呢?

這種意外並不是我們在廚房裏的人，小心注意就能夠防範的了的，不是嗎?

廚房真的是一個危險的地方啊~!!

廚房裏的人……與您分享~!!